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三氯蔗糖

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有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-11-24 03:12
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“三氯蔗糖”参数说明

种类: 非营养糖 作用: 甜味剂
性质: 非糖类甜味剂 营养价值: 非营养性甜味剂
来源: 化学合成甜味剂 1: 1*10

“三氯蔗糖”详细介绍

  型号:
  食品级含量:98-102(%)
  有效物质含量:99(%)
  产品规格:1kg*10
  执行标准:GB25531-2010
  主要用途:广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、糖浆、面包、糕点、冰激凌、果酱、果冻、布丁等食品中、焙烤糕点、发酵食品、保健食品、医药、水果罐头类、蜜饯类食品。
  名称:三氯蔗糖
  三氯蔗糖:三氯蔗糖(TGS),甜度可达蔗糖600倍。这种甜味剂具有无能量,甜度高,甜味纯正,高度安全等特点。是目前最优秀的功能性甜味剂之一。

  甜度:600-650倍
  中文名称:三氯蔗糖
  中文别名:蔗糖素;蔗糖晶;三氯半乳糖。
  英文名称:Sucralose
  特点:与其它甜味剂相比,它同时具备多项无可比拟的优越性质:
  1.甜度高,是蔗糖的600-650倍
  2.口味纯正,没有任何异味或苦涩味,甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠,这是其它任何甜味剂无法比拟的。
  3.绝对的安全性,没有任何安全毒理方面的疑问。
  4.能量值为0,不会引起肥胖,可供糖尿病人,心脑血管疾病患者及老年人使用。
  5.不会引起血糖波动,可供糖尿病人食用。
  6.不会引起龋齿,对牙齿健康有利。
  7.具有很好的溶解性和稳定性,从酸性到中性都能使食品的甜味,对酸味和咸味有淡化效果;对涩味、苦味、酒味、等不快的味道有掩盖效果;对辣味、奶味有增效作用,应用范围十分广泛。
  因此,该产品是当今最理想的强力甜味剂,可供儿童、少年、青年、中年、老年和各种疾病患者食用,没有任何营养学疑问。

  应用范围
  1)三氯蔗糖广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、糖浆、面包、糕点、冰激凌、果酱、果冻、布丁等食品中;
  2)高温加工工艺,如焙烤糕点、高温灭菌、喷雾干燥、挤压等食品加工工艺;
  3)发酵食品;
  4)保健食品和医药等供肥胖症、心血管疾病和糖尿病患者使用的低糖产品;
  5)水果罐头类、蜜饯类食品的生产;
  6)快速灌装饮料生产线。

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