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“食品级硝酸钠用途肉制品发色剂保鲜剂”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 认证： | 硝酸钠 |
| 作用： | 硝酸钠 | 来源： | 硝酸钠 |
| 成分： | 硝酸钠 | 类型： | 肉制品防腐剂 |
| 型号： | 食品级 | 规格： | 25公斤 |
| 商标： | 国标 | 包装： | 袋装 |
| 产量： | 100000000 |
“食品级硝酸钠用途肉制品发色剂保鲜剂”详细介绍
化学性质 无色三方结晶或菱形结晶或白色细小结晶或粉末。无臭，味咸，略苦。 易溶于水和液氨，溶于乙醇、甲醇，微溶于甘油和丙酮。
用途 硝酸钠也是我国允许使用的发色剂。它在肉制品中由于细菌作用而还原成亚硝酸钠而起护色和抑菌的作用。我国规定可用于肉类制品，最大使用量0.5g/kg，残留量不得超过0.03g/kg。
用途 肉制品加工中用作发色剂，可防止肉类变质，并起调味作用。也用作抗微生物剂、防腐剂。
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