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“高温稳定α淀粉酶”参数说明
| 类型： | 水解酶类 | 执行标准： | 国标 |
| 外观： | 棕色液体 | 运输方式： | 陆运或海运 |
| 包装： | 25kg/塑料桶 | 样品： | 可试用 |
| 酶活： | 20，000 u/ml | 最低采购： | 200kg |
| 温度范围： | 90-100℃ | 有效期： | 12个月 |
| pH： | 5.0-8.0 | 产量： | 200吨/月 |
“高温稳定α淀粉酶”详细介绍
SUKAMy-Hi
高温稳定α淀粉酶
产品简介：
本品具有良好的耐高温特性，广泛应用于淀粉糖（葡萄糖、饴糖、糊精、低聚糖）、酒精、啤酒、酿造、纺织、印染、造纸等工业。
产品优点：
本品具耐高温的特性，在高温下液化迅速彻底，液化液蛋白质絮凝好，分层明显，过滤速度快，且用量少，使用方便，对简化工艺，提高质量，提高收率，降低成本，节约能源，提高设备利用率等均具有明显的优点。
产品特性：
钙离子对酶活稳定性的影响：
较低浓度的钙离子存在,本产品即有很好的稳定性,对用于淀粉的水解,推荐加入50—70mg/L钙离子。
PH的影响：
最适PH范围:PH6.0—6.2
有效PH范围:5.0—8.0
温度影响：
最适温度范围:95℃—97℃
有效温度范围:90℃—100℃
在喷射液化工艺中瞬间温度可达105℃—110℃,本品的热稳定性相当好。
产品规格：
液体SUKAMy-Hi：
SUKAMy-Hi LQ 20（酶活力为20，000 U/mL）
固体SUKAMy-Hi：
SUKAMy-Hi PW 20（酶活力为20，000 U/g）
注：其他酶活的SUKAMy-Hi可根据客户要求提供。
酶活力单位定义：在温度70℃、pH6.0 条件下，1 分钟内液化 1mg 可溶性淀粉所需要的酶量，即为 1 个酶活力单位。
执行标准：
本产品执行中华人民共和国轻工行业标准QB/T2306—97
使用说明：
SUKAMy-Hi用于酿酒酵母的淀粉糖的生产，淀粉浆浓度为16-17°Bé(波美度)，pH为6.0-6.5，酶的添加量为6U/ml（产品活性为20，000U/mL）左右。可一次加入。混合物搅拌后温度升高至95-97℃并保持30min左右。
在啤酒酿造过程中， SUKAMy-Hi添加量为6U/ml（产品活性为20，000U/mL）左右。混合物的温度升高至95-97℃并保持30min左右。
在酒精生产中，SUKAMy-Hi添加量为6U/ml（产品活性为20，000U/mL）左右， pH 6.5左右。温度升高至 100 ± 5℃并保持100 分钟，冷却糖化。
产品包装：
液体SUKAMy-Hi包装规格为25kg/塑料桶。
固体SUKAMy-Hi为盒装或塑料封口袋包装。
根据需求量的大小可提供可更换的包装。
储存条件：
本品属于生物活性物质 ,应置于低温,干燥处,避免阳光直射。常温下（25℃）储存三个月酶活不低于标示酶活力。如遇少量沉淀现象,可以摇匀后使用,其效果不变。
高温稳定α淀粉酶
产品简介：
本品具有良好的耐高温特性，广泛应用于淀粉糖（葡萄糖、饴糖、糊精、低聚糖）、酒精、啤酒、酿造、纺织、印染、造纸等工业。
产品优点：
本品具耐高温的特性，在高温下液化迅速彻底，液化液蛋白质絮凝好，分层明显，过滤速度快，且用量少，使用方便，对简化工艺，提高质量，提高收率，降低成本，节约能源，提高设备利用率等均具有明显的优点。
产品特性：
钙离子对酶活稳定性的影响：
较低浓度的钙离子存在,本产品即有很好的稳定性,对用于淀粉的水解,推荐加入50—70mg/L钙离子。
PH的影响：
最适PH范围:PH6.0—6.2
有效PH范围:5.0—8.0
温度影响：
最适温度范围:95℃—97℃
有效温度范围:90℃—100℃
在喷射液化工艺中瞬间温度可达105℃—110℃,本品的热稳定性相当好。
产品规格：
液体SUKAMy-Hi：
SUKAMy-Hi LQ 20（酶活力为20，000 U/mL）
固体SUKAMy-Hi：
SUKAMy-Hi PW 20（酶活力为20，000 U/g）
注：其他酶活的SUKAMy-Hi可根据客户要求提供。
酶活力单位定义：在温度70℃、pH6.0 条件下，1 分钟内液化 1mg 可溶性淀粉所需要的酶量，即为 1 个酶活力单位。
执行标准：
本产品执行中华人民共和国轻工行业标准QB/T2306—97
使用说明：
SUKAMy-Hi用于酿酒酵母的淀粉糖的生产，淀粉浆浓度为16-17°Bé(波美度)，pH为6.0-6.5，酶的添加量为6U/ml（产品活性为20，000U/mL）左右。可一次加入。混合物搅拌后温度升高至95-97℃并保持30min左右。
在啤酒酿造过程中， SUKAMy-Hi添加量为6U/ml（产品活性为20，000U/mL）左右。混合物的温度升高至95-97℃并保持30min左右。
在酒精生产中，SUKAMy-Hi添加量为6U/ml（产品活性为20，000U/mL）左右， pH 6.5左右。温度升高至 100 ± 5℃并保持100 分钟，冷却糖化。
产品包装：
液体SUKAMy-Hi包装规格为25kg/塑料桶。
固体SUKAMy-Hi为盒装或塑料封口袋包装。
根据需求量的大小可提供可更换的包装。
储存条件：
本品属于生物活性物质 ,应置于低温,干燥处,避免阳光直射。常温下（25℃）储存三个月酶活不低于标示酶活力。如遇少量沉淀现象,可以摇匀后使用,其效果不变。
“高温稳定α淀粉酶”其他说明
| 外观 | 棕色液体 |
| pH | 5.0-8.0 |
| 温度 | 90-100℃ |
