了解冰箱冷柜消毒秘籍防止肠道致病

发布日期：2015-01-21 浏览次数：72

　　随着人们生活水平不断提高，企业生产出来的冰箱冷柜五花八门，令人眼花缭乱；你又对冰箱冷柜相关知识了解多少呢？冰箱冷柜消毒不容忽视，长期存放食品、蔬菜、肉类等等各种东西，又不经常清洗就会滋生许多细菌，从而污染了新买回来的食物。现在一部分人在脑海中已经把冰箱冷柜当成了家里的“食物消毒柜”，认为贮存在冰箱冷柜里的食物就是绝对卫生安全。其实不是这样的。广东乐王-小杨跟大家一起去探讨冰箱冷柜消毒秘籍，防止肠道致病，让致病远离我们生活。
　　
　　冰箱冷柜不经常消毒会引起肠道致病
　　
　　专家说，冰箱冷柜保存食物的常用冷藏温度是4至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。而冰箱冷柜的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都可以抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不就等于完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而成了一些细菌的“温床”，所以给冰箱冷柜定期消毒是非常有必要的。据了解，肠道疾病的发病率呈上升趋势，肠道疾病给病人带来很多痛苦，尤其是行永久肠道造口术的患者，他们在生理和心理上均受到严重打击。
　　
　　冰箱冷柜存食物有讲究
　　
　　专家说冰箱贮存食品也是有一定讲究的，根据冰箱下层易受污染而上层较为清洁的原则，可将各类食品分类放置，冷饮等直接入口的食品可放在冷冻室的上层，冻鱼冻肉则可以放在下层，由于冷藏室的温度是上低下高，因此鱼、肉等动物性食品宜放在上面，而水果、蔬菜等放在下面；生食和熟食也要分开放，防止交叉污染，切忌生熟混放；生热食物在放进去前最好用保鲜膜包好，以防止食品冷冻干燥、相互污染，产生异味；水果放进去之前最好是先擦洗干净；也不要让食品存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。最后，祖医生还特别强调，吃剩的饭菜最好是下餐就吃完，不要隔餐或者过夜，再食用时一定要煮熟烧透再吃。
　　
　　冰箱冷柜要勤清洗
　　
　　一般给冰箱冷柜消毒至少每月一次，特别是夏季更应该勤清洗。清洗时可用肥皂水或3％的漂白粉澄清液擦拭冰箱的内壁；也可以先用清洁热水先擦拭冰箱冷柜内壁及附件，再喷一些含洗必泰或戊二醛、二氧化氯等对人体基本无毒的成分消毒剂，然后密闭半小时后再打开通风，待干燥后即可使用；还有就是也可以用酒精消毒。消毒时不要忽略了冰箱冷柜门的密封条，因为冰箱冷柜的密封条上的微生物多达十几种，很容易传染到食品，导致人体各种疾病的发生。
　　
　　学习了解冰箱冷柜消毒秘籍，行动起来让肠道致病远离我们生活！关爱亲人！关爱自己！
　　